soupe à la tomate

une p'tite soupe... délicieuse, que je fais souvent

(une recette de mes archives, je ne sais plus du tout d'où elle vient)  

pour 4 personnes

- 1 kg de tomates

- 2 courgettes

- 4 pommes de terre

- 3 échalotes

- 2 gousses d'ail

- 2 tablettes de bouillon de volaille

- thym, laurier

- 1 pincée de sucre

- sel, poivre

mettre tous les ingrédients à cuire dans 1,5 l d'eau

ajouter le sucre, le thym, le laurier et l'ail

couvrir et laisser cuire 40 mn à feu moyen

débarrasser du brin de thym et de la feuille de laurier

mouliner la soupe

parsemer de brins de cerfeuil

et servir avec des croutons à l'ail

classique, mais avec un goût pas classique du tout !

moi, j'adore...